Химические основы жизни

На днях увидел свет учебник, созданный в соавторстве специалистами кафедры биохимии и экологического контроля нашего университета — заведующим кафедрой Леонидом Левандовски и доцентами Еленой Семеновой и Натальей Бублиенко.

Также в авторский коллектив вошли известные ученые — доктор химических наук Валерий Дубина и кандидат сельскохозяйственных наук Степан Скляр.

В учебнике изложены основные положения биологической химии, дающие общее представление о химические основы жизнедеятельности животных, растений и микроорганизмов. Рассмотрены строение, ассимиляцию и диссимиляцию основных классов биомолекул: белков, нуклеиновых кислот, витаминов, углеводов, липидов, ферментов и т. д.. Охарактеризованы биохимические процессы в пищевых производствах.

Учебник получил гриф Министерства образования и науки, молодежи и спорта Украины и предназначен для студентов высших учебных заведений направления подготовки «Химические технологии и инженерия». Также он может быть использован магистрантами и аспирантами, изучающими биологическую химию, и специалистами пищевой промышленности и агропромышленного комплекса.

Химические основы жизни
проголосуйте